來自百山百味系列的冰島熟茶,原料精選冰島五寨的大葉種,集西半山——冰島、地界、南迫的茶氣之勁道、東半山——壩歪、糯伍的茶香之高揚(yáng),香、氣兼具。大葉種原料內(nèi)含物質(zhì)含量突出,水浸出物含量可高達(dá)31.5%,風(fēng)格濃烈甘甜,經(jīng)過郎河經(jīng)典12318發(fā)酵工藝加工,苦澀度降低,湯感更順滑醇厚,自有像流動(dòng)的山泉般的清甜冰糖,喉韻清涼。
熟茶的發(fā)酵過程復(fù)雜,難度巨大,原料、溫度、濕度、空氣、微生物等每個(gè)因素都會(huì)對(duì)熟茶的發(fā)酵產(chǎn)生不可忽視的影響,沒有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)和對(duì)技術(shù)把控的自信,絕不敢輕易嘗試用高端原料做熟茶發(fā)酵。王一球先生凝集四十余年的制茶經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出12318獨(dú)門發(fā)酵工藝,用純熟工藝的自信最大發(fā)揮冰島五寨的茶香、茶味、茶氣。
外形:金芽肥碩,條索緊結(jié),餅面富有光澤
湯色:紅濃透亮
香氣:蜜香濃郁持久,花果香甜蜜。
湯感如紅豆沙般的飽滿,粘糯醇厚,有柔和純凈之感,苦澀度幾乎沒有,入口第一時(shí)間很輕易就感受到獨(dú)有的冰糖清甜,其中透出幽幽蘭花香,在口腔持續(xù)悠久,喉嚨留下絲絲涼潤的舒適。八泡以內(nèi),甜感持續(xù),透花果甜香。
葉質(zhì)肥厚柔軟,有彈性,紅褐油潤