#班章大白菜# 班章大白菜系列在市場上是一個相當(dāng)豪橫的存在，自面世以來，在普洱茶行業(yè)可謂是無人不知，誰人不曉，堪稱普洱茶天花板。其中，2000年班章大白菜特二號熟餅，是福今在國營勐海茶廠定制的熟茶產(chǎn)品，開辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河。今天，就來和大家一起詳細了解這款經(jīng)典名品。
▲2000年班章特二號熟餅
一、班章大白菜的由來
班章茶雖然現(xiàn)在名滿天下，但在2000年之前，班章茶還是個微不足道的角色。由于班章茶葉片粗厚，滋味厚重，苦味明顯，茶廠一般都不愿意收購。
班章茶命運的轉(zhuǎn)機，與廣東茶商何廣森、何寶強兄弟有關(guān)。1998年起，何氏兄弟遍訪云南茶山，收購了大量老班章優(yōu)質(zhì)原料，送到勐海茶廠加工生產(chǎn)。
▲老班章村
當(dāng)時，阮殿蓉女士任勐海茶廠廠長，在她的牽頭下，勐海茶廠成功申請了綠色食品和有機食品雙認證，并開啟“來料加工”模式，班章大白菜就是這種代加工模式下的產(chǎn)品。
由于何氏兄弟送來的班章茶料恰好符合有機認證要求，茶紙包裝上就印了綠色食品及有機天然食品雙認證標志，因狀如白菜，被茶友親切地稱為“班章大白菜”。
▲班章大白菜
細心的茶友會注意到，班章大白菜茶紙上印有“大益”標志，一些不了解詳情的茶友就誤以為這是大益出的常規(guī)茶。
實際上，當(dāng)年勐海茶廠為了避免支付中茶牌商標的大額使用費，自行注冊了“大益牌”商標，主要用在外來加工茶品上；班章大白菜作為外來定制品，自然也印上了大益牌商標。
二、2000年班章大白菜特二號熟餅
2000年，勐海茶廠共出了三款班章大白菜熟餅，即特二號熟餅、一號熟餅、二號熟餅。這三款班章大白菜熟茶，大件都是傳統(tǒng)竹筐裝，每件84片，每餅357克。
▲3款班章大白菜熟餅資料圖
班章一號熟餅、二號熟餅每提用鐵絲捆綁，特二號則使用竹篾捆綁；三款熟餅的出廠版面是一樣的，不過外包裝棉紙的材質(zhì)厚薄不同，其中特二號采用了手工厚棉紙包裝，較有辨識度。
▲2000年班章特二號熟餅資料圖
后期福今為了方便區(qū)分，就在二號熟餅和一號熟餅包裝上，加蓋“大2號”、“大1號”的印章，但市面上仍有少量無印章版本的二號熟餅和一號熟餅在流通。
▲班章大白菜大1號熟餅
雖然班章一號與二號熟餅都是熟茶中的佼佼者，但班章特二號品質(zhì)更佳，班章料的好底子帶來驚艷的口感轉(zhuǎn)化，比年份更早的96紫大益熟茶、97水藍印熟茶更勝一籌，是公認的“熟茶之王”。
三、班章特二號熟餅真的好喝嗎？
2000年班章大白菜特二號，采用厚手工棉紙包裝，茶紙分為偏灰和偏白兩種材質(zhì)。茶版正中是熟悉的綠色大白菜，相信看到這張印有大白菜標志的厚絲紋棉紙，行家們都會肅然起敬。
▲2000年班章特二號熟餅
拆開外包后，干凈油亮的餅身呈現(xiàn)在眼前。餅型緊實，條索清晰，餅面油潤，細嫩芽頭已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃，老熟茶的質(zhì)感厚重。
班章大白菜特二號熟餅選料精細，顛覆傳統(tǒng)熟茶風(fēng)格：老班章、古茶樹、芽頭料，經(jīng)分篩精選再壓制成餅，真的是3重優(yōu)勢，可見原料的稀缺難得。
▲2000年班章特二號熟餅
注水出湯，陳年老熟茶濃郁的木質(zhì)香四散升騰，湯色栗紅油潤，茶湯稠厚甜滑，水路舒潤，內(nèi)質(zhì)醇厚豐富，絲滑感十足，絲毫沒有熟茶的渥堆味。
班章茶料賦予特二號優(yōu)異的口感表現(xiàn)，雖是陳年老熟茶，卻彰顯出綿厚有力、柔中帶剛的特質(zhì)，湯質(zhì)細密，喉韻佳，被茶友形容為“綿柔，絲滑，如煙雨濛濛的感覺”。
▲2000年班章特二號熟餅開湯
2000年班章大白菜特二號熟餅，是真正的班章熟茶，堪稱傳奇。如今誰還會用如此昂貴的原料，冒險去發(fā)酵熟茶呢？估計在很長的一個時期，真正的班章熟茶，已成絕響。
如果您手中還有“大白菜”熟茶，請珍惜，請珍藏！
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！
