在蒙頂山的云霧繚繞間，茶香氤氳了千年。這里，不僅是茶文化的發(fā)源地，更孕育了一位與茶相伴一生的匠人——張躍華。2025年9月26日，當他的身影出現(xiàn)在央視頻首播的“2025年全國鄉(xiāng)村工匠名師盛典”上時，這份沉甸甸的榮譽，是對他五十載茶事生涯最生動的注腳。
張躍華獲獎
茶香里的童年：第五代傳人的初心
“我們家祖祖輩輩都在做茶?！闭劶芭c茶的緣分，張躍華的思緒飄回了童年。12歲，當同齡孩子還在嬉戲玩耍時，他已在父輩的指導下，稚嫩的小手開始觸碰滾燙的鐵鍋。那時的茶，是生計，是刻在骨子里的記憶。
他至今記得生產(chǎn)隊時期的場景：做好的邊茶用粗糙的口袋來回蹓，散去熱氣；鮮嫩的細茶直接下鍋翻炒，因火力不均，常常做成半干半濕的“粑粑茶”，再由茶商二次加工。這些看似原始的制茶方式，卻是他技藝的啟蒙，讓他對每一片茶葉的生命力有了最直觀的敬畏。從生產(chǎn)隊隊長到家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制后的個體戶，再到1988年承包荒山種茶，張躍華的每一步，都踏著中國農(nóng)村改革的節(jié)拍，也堅定了他與茶相伴一生的決心。
張躍華早期制茶圖片
破繭與蝶變：從700元到行業(yè)領航者
1993年，是張躍華人生的轉(zhuǎn)折點。他東拼西湊700元，買下了一套二手茶葉加工設備，在雨城區(qū)合江鄉(xiāng)建起了自己的第一個茶葉加工坊。這簡陋的作坊，承載著一個茶人的全部夢想。
然而，傳統(tǒng)的手工制作效率低下，品質(zhì)難以穩(wěn)定。面對名山政府“科教興縣”的號召，張躍華沒有固步自封，而是大膽擁抱變革。他一頭扎進機械與工藝的結(jié)合中，反復試驗，終于創(chuàng)制出獨具特色的半手工半機制茶，既保留了手工茶的精髓，又實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)。他深知，一葉好茶，離不開科技的支撐。于是，他主動與四川省農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學等頂尖科研機構(gòu)牽手，共同攻克技術(shù)難關(guān)，不僅讓蒙頂山黃芽的工藝得以定型，更獲得了三項國家發(fā)明專利，將古老的制茶技藝推向了新的科學高度。
張躍華對茶葉進行殺青
匠心與仁心：一盞茶的溫度與廣度
在張躍華看來，真正的匠人，不僅要守藝，更要傳藝，更要富民。他將自己總結(jié)的“一看、二聞、三摸、四抖”的鮮葉驗收法毫無保留地傳授給茶農(nóng)，手把手地教他們?nèi)绾畏N出好茶、做出好茶。他發(fā)起成立的蒙峰茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社，構(gòu)建了“公司+合作社+基地+茶農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)模式，將近五萬畝高標準茶園與九千多戶茶農(nóng)緊密相連，讓茶香飄進了千家萬戶，也鼓起了鄉(xiāng)親們的錢袋子。
他的課堂不僅在田間地頭，更在更廣闊的舞臺。他走進校園，為青年學子播下茶文化的種子；他登上央視，讓全國觀眾領略蒙頂山茶藝的魅力。他常說：“做市場的同時要做文化，在宣傳創(chuàng)新的同時必須宣傳傳承?！彼疃韧诰蛎身斏讲?169年的貢茶歷史，讓這片葉子承載的文化重量，被更多人看見和尊重。
張躍華指導徒弟制茶
傳承與展望：讓蒙頂山茶走向未來
如今，張躍華已是四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司的董事長，是全國勞動模范，是人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝”的省級代表性傳承人。但他最珍視的身份，依然是那個從蒙頂山走出來的茶人。
面對“蒙頂山茶”這一品類品牌的復雜性，他精準響應政府“雙品牌”戰(zhàn)略，以“張氏甘露”為突破口，用一款明星產(chǎn)品，帶動整個區(qū)域的品牌價值提升。當“張氏甘露”被評為“四川十大名茶”，當“躍華”品牌成為“四川著名商標”，這些榮譽背后，是一位茶人對品質(zhì)的極致追求和對市場的深刻洞察。
張躍華炒制茶葉
“這么多年來，在區(qū)委區(qū)政府帶領下，名山在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技方面作出了大量卓有成效的探索?！睆堒S華的話語中充滿了對未來的信心。他相信，名山必將打造成全國茶產(chǎn)業(yè)促進鄉(xiāng)村振興的示范區(qū)。
從12歲的懵懂學徒，到如今的國家級鄉(xiāng)村工匠（大師），張躍華用半個世紀的光陰，將一片茶葉的故事，演繹成了一曲關(guān)于堅守、創(chuàng)新與奉獻的動人樂章。他的匠心，早已融入了蒙頂山的每一寸土地，每一縷茶香，并將繼續(xù)助力名山茶產(chǎn)業(yè)，在高質(zhì)量發(fā)展的道路上，闊步前行。
